𝐖𝐞 𝐡𝐚𝐝𝐝𝐞𝐧 𝐞𝐞𝐧 𝐩𝐚𝐚𝐫 𝐰𝐞𝐤𝐞𝐧 𝐭𝐞𝐫𝐮𝐠 200 𝐠𝐚𝐬𝐭𝐞𝐧 𝐨𝐩 éé𝐧 𝐚𝐯𝐨𝐧𝐝 𝐞𝐧 𝐢𝐤 𝐰𝐢𝐥 𝐛𝐢𝐣 𝐝𝐞𝐳𝐞 𝐦𝐢𝐣𝐧 𝐜𝐨𝐦𝐩𝐚𝐠𝐧𝐨𝐧 𝐁𝐚𝐬 𝐢𝐧 𝐝𝐞 𝐬𝐩𝐨𝐭𝐥𝐢𝐠𝐡𝐭 𝐳𝐞𝐭𝐭𝐞𝐧.

Ik refereerde twee weken terug al eens aan de voordelen van het werken met compagnons.

Twee weken geleden kwam dat mooi tot uiting.

Het was de drukste avond van het jaar tot zover. Meer dan 200 gasten ontvingen we op een zaterdagavond in ons restaurant.

Ongeacht of je ooit in de horeca hebt gewerkt, of alleen restaurantbezoeker bent: geloof mij als ik zeg dat een vol restaurant, de nodige stress met zich kan meebrengen.

Op het moment dat het druk is in een restaurant, merkt iedereen daar wat van. Het kan zelfs onrust geven. De mensen in de keuken ervaren dat, evenals de de bediening, en de gasten kunnen hier ook wat van meekrijgen.

In zo’n situatie heb je precies iemand zoals Bastiaan nodig.

Terwijl we als team aan 100 verschillende dingen dienen te denken, is Bas de rust zelf. Hij houdt het overzicht, let op elk detail en zorgt dat alles tip top in orde is.

Is Bas op vakantie, dan merken we dat meteen op de vloer. Wanneer Bas ergens van de zon geniet, dienen wij met z’n allen extra scherp te zijn op de vloer.

Elk team heeft een Bas nodig.